Monthly Archives: "décembre 2016"

Aujourd’hui j’ai beaucoup hésité entre vous proposer une boisson pour vous soulager des abus de vos repas de Noël ou une recette de cocktail pour la soirée du 31 à venir. Tiraillée je n’ai pas pu trancher donc je vais aborder les deux sujets. Commençons par soulager les abus, même si je suis sûre que

Je suis toujours étonnée quand je rencontre des personnes qui me demandent du thé vert pour ses qualités « guérisseuses », ou qui me disent que c’est le « meilleur » des thés. Alors je sais que les médias louent tous les bienfaits « bien-être » et « santé » de cette boisson, mais le thé vert ne se résume pas à cela.

Je sais que beaucoup de personnes sont récalcitrantes au Made in China, mais il faut faire fi de cet a priori avec le thé. Sans la Chine le thé ne serait peut-être pas cette boisson merveilleuse et si variée que l’on déguste depuis près de 3000 ans, et qui a envahit toute la planète. Suivez-moi aux origines

Quand on parle de thé, le plus fréquent est de penser à la boisson. Il faut pourtant savoir qu’en Chine, pendant longtemps, le thé a été utilisé en cuisine à l’instar des herbes aromatiques ou des épices pour agrémenter ses plats. D’ailleurs cette habitude n’est pas complètement perdue, dans certains pays on continue de consommer